פרופסור צבי וינר מכהן כראש קתדרה לבנקאות וניהול סיכונים על שם משפחת סאנגר, שבבית הספר למנהל עסקים באוניברסיטה העברית בירושלים. וינר הוא מומחה למימון בעל ניסיון רב בתחומים של ניהול סיכונים, הנדסה פיננסית והשקעות.
וינר פיתח שיטות יעילות ומודלים בהם נעשה שימוש רחב בשווקים פיננסים, בין היתר על ידי בנק ישראל, משרד האוצר, ורשות ניירות ערך. הוא שימש כדיקן בית הספר למנהל עסקים באוניברסיטה העברית בין השנים 2016-2020, ולפני כן כראש המחלקה והמנהל האקדמי של תכנית ה-Executive MBA בבית הספר. כמו כן, פרופסור וינר הוא אחד ממייסדי 'ארגון מנהלי הסיכונים הבין – לאומי' (PRMIA, www.prmia.org), הכולל עשרות אלפי חברים מרחבי העולם.
מחקריו של וינר פורסמו בכתבי עת אקדמיים רבים, ביניהם The Journal of Finance, Review of Financial Studies, ובנוסף לכך פרסם וערך ספרים בתחום המימון. צבי וינר קיבל את תואר ה-Ph.D מטעם מכון ויצמן, מדורג דרך קבע בין 10% החוקרים המובילים לפי ה-SSRN, וזכה בפרסים וקרנות מחקר רבים.